понедельник, 1 июля 2013 г.

МИР КОФЕ, Ницца 2013: Коронованные чемпионы


Итак, масштабное событие, которое проводила в этом году Европейская Ассоциация кофе спешиалти в Ницце – Мир кофе (World of Coffee), завершено и названы свои чемпионы.

В рамках Мира кофе проводятся соревнования:

1.      Латте-Арт
2.      Кофе и алкоголь
3.      Соревнования по кап-тейстингу.

В этом году в Ницце также состоялся официальный дебют соревнований по обжарке.

Итак, кто был назван чемпионом?

ЛАТТЕ-АРТ.
Хисако Йошикава (Hisako Yoshikawa), Япония, из Огава Кофе (Ogawa Coffee) в Киото.

КОФЕ И АЛКОГОЛЬ
Виктор Дельпьер (Victor Delpierre), Франция из Кафе Ришард (Cafes Richard) в Париже. Ему всего 26, но он уже ветеран, поработавший во многих ресторанах Парижа с мишленовскими звездами.  



СОРЕВНОВАНИЯ ПО КАП-ТЕСТИНГУ
Лайош Хорват (Lajos Horvath) из Венгрии. Он - трижды национальный чемпион по кап-тестингу и впервые выигрывает международные соревнования. Лайош – совладелец небольшой обжарочной фирмы – Казино Мокка Микро Ростери (Casino Mocca Micro Roastery) в Будапеште.

 И, наконец – первый мировой чемпион по обжарке кофе – Наоки Гото (Naoki Goto) из Японии, который гордо представлял свой город Фукуока и кафе Токадо Кофе (Tokado Coffee).


Комментариев нет:

Отправить комментарий